Комплекс промывочного оборудования обязательно включает в себя промывочную ёмкость – это может быть бачок или кега для промывки пивного оборудования. А для чистки кранов используются промывочные щетки.

Суть процесса промывания заключается в следующем: в отдельной ёмкости растворяют в воде концентрат промывочной жидкости, производят подключение к пивной линии и подают по ней полученную очищающую жидкость, выжидают некоторое время (5-10 минут), повторяют подачу (не менее трех раз), а затем, заменив воду в ёмкости на чистую, прогоняют по линии уже её (не менее 10 литров), с целью вымывания остатков загрязнений и химических средств. После подсоединения кега с пивом первую порцию, примерно пол-литра, сливают, и только затем напиток считается готовым к розливу для употребления.