МОЮЩИЕ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА, СМАЗКИ, ГЕРМЕТИКИ, АЭРОЗОЛИ
Для обработки пивных линий используются специализированные моющие и дезинфицирующие средства для пищевого и пивного оборудования. К ним предъявляются достаточно серьезные требования: эффективность очищения наружных и внутренних загрязнений, полная безопасность для потребителей и сотрудников, занимающихся очисткой, пожарная безопасность.
Разновидности моющих и дезинфицирующих средств
- По химическому составу. Жидкости для промывки можно разделить на кислотные и на щелочные. Первые прекрасно справляются с камнями и другими отложениями, растворяя их. Вторые обладают очищающими, обезжиривающими, дезинфицирующими свойствами.
- По форме выпуска выделяются жидкие и порошковые средства. Они бывают беспенными, пенящимися или слабопенящимися. Могут включать в себя различные составляющие, такие, например, как пероксид водорода, активный хлор, гипохлорит натрия, активный кислород, надуксусную кислоту.
Моющие и дезинфицирующие средства Thonhauser
Одним из лидеров в производстве промывочной жидкости для пивного оборудования является австрийская компания Thonhauser (Тонхаузер). Ассортимент продукции этой компании включает в себя проверенные и надежные средства для всех видов и этапов обработки: безразборной мойки, дезинфекции любых поверхностей, водообработки, гигиены разливных линий и так далее. В каталоге компании «Дом пивного оборудования» вы найдете высокоэффективные и экологичные промывочные жидкости для пищевого оборудования от ведущих мировых марок «Thonhauser», «Dohler», «Stockmeier», «Ecolab» по привлекательным ценам.
"Дом пивного оборудования" советует
Только в случае правильного обращения и надлежащего ухода, включая своевременную промывку и дезинфекцию оборудования, вы сможете поддержать высокий уровень качества и сохранить отличный вкус продаваемых напитков.
Большинство производителей рекомендуют промывать оборудование не реже двух раз в месяц. Эти советы направлены в первую очередь на предотвращение образования в пивных линиях отложений, называемых пивным камнем. Кроме того, линию необходимо прочистить, если она не эксплуатировалась 2-3 дня, чтобы убрать остатки закисшего пива. Нужна промывка и в случае закисания напитка в кеге.
|
